Une alimentation saine

A propos de manger sainement

Des amis! Aujourd'hui, nous attirons votre attention sur la saine alimentation des sages juifs. Ces règles de "nourriture casher" ont été écrites bien avant la naissance du Christ, mais leur validité et leur rationalité sont difficiles à réfuter même la science moderne.

Dans le livre religieux, qui est inclus dans la Torah, il y a de tels mots:

"Voici la doctrine du bétail, de l'oiseau et de tout être vivant se déplaçant dans l'eau, et de tout être vivant rampant sur le sol. Pour distinguer entre impur et pur, entre un animal qui peut être mangé et un animal qui ne peut pas être mangé" (11). : 46, 47).

Ces mots résument les lois sur les espèces animales que les Juifs peuvent et ne peuvent pas manger.

Selon la Torah, parmi les animaux vivant à terre, seuls les ruminants aux sabots fendus sont autorisés à manger. Assurez-vous de respecter les deux conditions!

Un animal qui a des sabots fendus mais qui n'est pas casher (pas un ruminant) est un cochon.

Les animaux autorisés à manger sont répertoriés dans le livre Dvarim. Selon la Torah, il n'y a que dix espèces de ces animaux: trois espèces domestiques - chèvre, mouton, vache et sept espèces sauvages - daims, cerfs et autres.

Ainsi, selon la Torah, seuls les herbivores sont autorisés à manger et tous les prédateurs (tigre, ours, loup, etc.) sont interdits!

Dans le Talmud (Chulin, 59a), une tradition orale est donnée où il est dit: si vous trouvez un animal encore inconnu avec des sabots fendus et que vous ne pouvez pas savoir s'il est ruminant ou non, vous ne pourrez le manger calmement que s'il n'appartient pas à la famille des porcs. Le Créateur du monde sait combien d'espèces il a créées et lesquelles. Dans le désert du Sinaï, il a transmis, par l'intermédiaire de Moïse, qu'il n'y a qu'un seul animal non ruminant avec des sabots fendus: un cochon. Il est interdit de le manger! Il convient de noter qu’à ce jour, aucun animal de ce type n’a été trouvé dans la nature.

Vérité en avance. Prouvé par des scientifiques!

Comme vous le savez, Moïse ne chassait pas (Siphra, 11: 4) et il ne pouvait pas connaître toutes sortes d'animaux de la Terre. Mais la Torah a été donnée dans le désert du Sinaï, au Moyen-Orient, il y a plus de trois mille ans. Les animaux d'Asie, d'Europe, d'Amérique et d'Australie n'étaient pas encore bien connus des gens. Le Talmud est-il trop catégorique? Et si un tel animal serait trouvé?

Au vingtième siècle, un chercheur et voyageur bien connu Koch, sur les instructions du gouvernement anglais (les déclarations de la Torah pouvant être vérifiées, intéressait les gouvernements et les scientifiques de nombreux pays), mena une étude sur l'existence d'une espèce animale possédant au moins l'un des signes du kasher, comme le lièvre, sur la planète Terre. ou un chameau qui mâche du "chewing-gum" ou un cochon dont les sabots sont bifurqués. Mais le chercheur n'a pas pu compléter la liste donnée dans la Torah. Il n'a pas trouvé de tels animaux. Mais Moïse ne pouvait pas explorer aussi la Terre entière! Comme ils aiment citer le livre de Sifra: "Laissez ceux qui disent que la Torah n'est pas de Dieu, réfléchissez-y."

Un autre exemple intéressant. Un scientifique du Moyen-Orient, le Dr Menachem Dor, ayant appris, selon les sages, que "sur Terre, tout animal à cornes ramifiées est nécessairement ruminant et a des sabots fendus", a exprimé des doutes: il est difficile de croire qu'il existe un lien entre les cornes, mâchant du "chewing-gum" et les sabots . Et, étant un véritable scientifique, il a examiné la liste de tous les animaux à cornes connus et a veillé à ce que tous les ruminants à cornes ramifiées aient des sabots fendus (M. Dor, numéro 14 de la revue Ladaat, p. 7).

Selon la Torah, parmi tous les êtres vivants qui vivent dans l'eau, on ne peut manger que du poisson, qui a à la fois des écailles et des nageoires. Ajoutons que: les poissons avec des écailles ont toujours des nageoires. Donc, si devant vous sur un morceau de poisson, il y a des écailles et que les ailerons ne sont pas visibles, vous pouvez alors cuisiner et manger en toute sécurité. A mon avis une remarque très sage! On sait que tous les poissons n'ont pas d'écailles. Et comment la présence d'écailles est associée aux nageoires, les scientifiques ne comprennent toujours pas.

Il est dit dans la Torah à propos des oiseaux - dans les livres "Vaikra" (Shmini, 11: 13-19) et "Dvarim" (Re, 14: 12-18), les espèces interdites sont énumérées, elles se sont avérées inférieures aux espèces autorisées. Au total, vingt-quatre espèces interdites sont des oiseaux de proie: hibou grand-duc, aigle, etc. L'oie, le canard, le poulet, la dinde et le pigeon sont traditionnellement considérés comme «casher».

Il est interdit de manger des insectes, des animaux petits et rampants (tortue, souris, hérisson, fourmi, etc.).

Comment ça marche

Dans l'un des journaux israéliens de langue russe, un article a été publié - "La recette juive pour une crise cardiaque". L'article commençait par une introduction: "... le célèbre cardiologue russe, V. Nikitsky, estime que le strict respect du kashrut (règles rituelles déterminant le respect des exigences de la loi juive. Ce terme s'applique généralement à un ensemble de prescriptions religieuses relatives à l'alimentation). nombre de crises cardiaques et augmenter la survie après ". Lors de sa visite en Israël, le cardiologue a déclaré: «Quand ils m'ont parlé du kashrut, j'ai compris pourquoi le nombre de maladies cardiovasculaires dans votre région était beaucoup plus bas qu'en Russie, en France, aux États-Unis et dans d'autres pays du monde. car une crise cardiaque est presque la principale cause de décès chez les hommes âgés de 40 à 60 ans ...

À l'intérieur des vaisseaux sanguins, le sang transporte des graisses et des substances calcaires, qui finissent par se déposer sur les parois.

Chez les jeunes, les cellules artérielles sont constamment mises à jour, mais avec l’âge, il devient de plus en plus difficile d’éliminer les excès de corps gras et le processus de «bouchage» des artères commence. Trois organes sont les plus touchés: le cœur, le cerveau et le foie ...

... le cholestérol fait partie de la membrane cellulaire et le corps en a donc besoin. La seule question est, en quelles quantités? Il me semble que la cuisine juive vous permet simplement de maintenir cet équilibre ... Ce qui est intéressant, c'est que le porc et l'esturgeon, interdits comme non-casher, sont littéralement des "entrepôts de cholestérol". Il est également connu que mélanger de la viande et du lait entraîne une forte augmentation du cholestérol dans le sang - par exemple, manger un morceau de pain avec des saucisses et, après quelques heures, un morceau de pain et du beurre est un million de fois plus utile que d'étaler du pain avec la même quantité de beurre un morceau de saucisse, comme les Slaves aiment faire. En outre, nous faisons souvent frire la viande dans du beurre ... Le fait que la kashrut prescrive de ne faire frire de la viande que sur le feu, grillé ou dans de l'huile végétale est un moyen efficace de prévenir les crises cardiaques. De plus, les personnes qui ont eu une crise cardiaque sont totalement contre-indiquées mélanger la viande et les produits laitiers ... "

Lois d'abattage d'animaux à des fins alimentaires

Shkhita - la méthode d'abattage des animaux décrite dans la Torah est utilisée depuis plus de trois mille ans. Depuis des temps immémoriaux, ce travail a été confié à une personne extrêmement instruite et craignant Dieu.

Le couteau destiné au lot est soigneusement contrôlé, il doit être aiguisé de manière à ce qu'il n'y ait pas la moindre entaille sur la lame et qu'il soit deux fois plus long que le diamètre du cou de l'animal. La tâche consiste à couper instantanément plus de la moitié du cou. Dans ce cas, les vaisseaux sanguins et les nerfs menant au cerveau sont coupés. L'animal perd immédiatement conscience sans ressentir de douleur.

En 1893, à Saint-Pétersbourg, le docteur en médecine I. Dembo publia le travail scientifique "Fondements anatomiques et physiologiques de diverses méthodes d'abattage du bétail", qui passa trois ans à l'étude de toutes les méthodes connues d'abattage du bétail. Il les a considérés sous deux aspects: leur douleur pour l'animal et la durée de la viande après la découpe.

En analysant la méthode dans laquelle la moelle épinière est endommagée et d'autres méthodes, l'auteur en arrive à la conclusion qu'elles sont toutes très douloureuses pour les animaux. Mais après avoir analysé tous les détails des lois de la shechita, le Dr Dembo a conclu: parmi toutes les méthodes connues d’abattage du bétail, la meilleure est celle des Juifs. C'est moins douloureux pour l'animal et plus utile pour l'homme, car avec une shechite, une grande quantité de sang est retirée de la carcasse, ce qui aide à protéger la viande de la détérioration.

Lors d'une réunion de la Société médicale de Saint-Pétersbourg en 1892, toutes les personnes présentes ont souscrit aux conclusions du docteur et ont applaudi après le rapport.

C’est pourtant ce qui me fait me demander: les Juifs pratiquaient les lois du schit, qui ne reposaient sur aucune recherche scientifique, car il ya trois millénaires, ils ne pouvaient pas connaître les faits scientifiques connus aujourd’hui. Les Juifs ont préparé ces lois. De qui? De celui qui sait tout.

L'aspect spirituel de manger de la nourriture casher

Les Juifs, bien sûr, observent les lois de la Torah non plus à partir de considérations rationnelles, mais à partir de considérations religieuses. La Torah exige le respect absolu de toutes les règles de la kashrut. La table casher symbolise l'autel (à condition que, comme le dit le Talmud, dans cette maison, ils sachent partager de la nourriture avec ceux qui en ont besoin).

Il est dit (11: 42-44): "... ne les mangez pas, car ils sont une abomination. Ne souillez pas vos âmes avec toutes sortes de petits animaux rampants ... Car je suis le Seigneur votre Dieu, je suis sanctifié et saint, car je suis saint ..."

Probablement, le Créateur de l’homme et de la nature, ordonnant à son peuple: «Soyez saints», interdit aux Juifs de consommer du sang, de la graisse et certains types d’animaux, car cet aliment réduit la sensibilité de la personne au côté lumineux de la vie et l’élimine.

Il existe un lien entre ce que nous mangeons et ce que nous sommes, notre caractère et notre psyché. Par exemple, des scientifiques ont découvert ce que les employés des camps de concentration allemands mangeaient, principalement du boudin noir au porc.

Nous savons que l'alcool intoxique rapidement une personne. Mais il existe des substances dont l'action est plus lente, moins évidente, mais non moins dangereuse. Un commentateur de la Torah Rambam écrit que la nourriture non casher nuit à l'âme et à l'esprit d'une personne et rend son cœur insensible et cruel.

Les sages juifs croient que l'observation de la Kashrut renforce non seulement le corps et exalte l'âme, mais est une condition nécessaire pour préserver l'individualité et l'originalité du peuple juif.

Voici, chers amis, le point de vue des sages juifs sur une alimentation saine. Mais les Juifs ne peuvent certainement pas être qualifiés de stupides! 😉

Être en bonne santé!
Source: //toldot.ru

Regarde la vidéo: BIEN MANGER SAINEMENT - HEALTHY FOOD (Décembre 2019).

Loading...