Herbes

Absinthe

L'absinthe était autrefois très populaire, en particulier parmi les artistes qui ont choisi l'absinthe comme boisson préférée - l'absinthe, l'anis et le fenouil contenant de l'alcool. De nos jours, l'absinthe est associée exclusivement à l'absinthe, mais cette plante présente bien plus d'avantages que de servir uniquement de matière première à l'alcool. Et je dois dire que nos arrière-grands-mères étaient au courant.

Caractéristiques générales

Wormwood, ou Tchernobyl, est répandu en Europe, en Amérique du Nord, en Asie occidentale et en Afrique du Nord. Cette plante de la famille des astéracées peut souvent être vue sur des collines ensoleillées, des friches, des clairières forestières, des pentes de montagne. Chernobyl est une grande plante vivace à la tige droite et ramifiée, recouverte d’un canon et de feuilles argentées. Cette herbe fleurit avec des fleurs jaunes recueillies sur le dessus des tiges dans de petits paniers discrets. Lors de la floraison, la plante sécrète de la résine qui la protège des insectes.

Wormwood était connue comme plante médicinale dans l'ancienne Babylone et l'Assyrie, et le père de la médecine, Hippocrate, la mentionne dans ses écrits comme une potion contre la jaunisse et les maladies de l'estomac. En Algérie, l'infusion d'alcool d'absinthe est un médicament contre le paludisme. Et cette plante est également connue comme un remède universel contre les parasites. Fait intéressant, dans les temps anciens, du jus d'absinthe était ajouté à l'encre pour effrayer les souris des livres. Pour chasser les taupes de différents tissus, elles ont également été aspergées de jus d'herbe. Et les bouquets de cette plante, placés à l'intérieur, aideront à se débarrasser des mouches. Fait intéressant, les animaux domestiques bénéficient d'absinthe. Si les puces dérangent les chats ou les chiens, il suffit d'acheter des animaux dans un bouillon puissant de Tchernobyl. Le même bouillon peut être utilisé pour désinfecter les blessures des animaux. Et les jardiniers et les jardiniers infusions d'absinthe viendront à la rescousse lorsque vous aurez besoin de vous débarrasser des chenilles agaçantes.

De plus, dans les temps anciens, on croyait que cette plante amère protège des charmes de sorcellerie. On croyait que l'absinthe qui poussait dans le jardin éloignait les mauvais esprits de la maison.

Composition chimique

Il existe de nombreuses variétés d'absinthe et toutes n'ont pas de propriétés curatives. De plus, certaines variétés sont difficiles à distinguer entre elles. En phytothérapie, on utilise des branches, des feuilles et des fleurs d’herbe riche en composants chimiques. Les feuilles d'absinthe, par exemple, contiennent des glycosides, des huiles essentielles, des flavonoïdes, des tanins, des acides organiques et de la vitamine C.

Des études récentes ont indiqué la présence de composés spécifiques dans les feuilles d'absinthe, qui donnent en fait un goût amer à la plante. En outre, il est apparu que ces substances avaient également des propriétés antispasmodiques et antiseptiques. Parmi les autres composants contenus dans l'absinthe, des flavonoïdes, des tanins et des minéraux ont été trouvés, en particulier, la plante contient beaucoup de potassium.

Non moins utile pour les humains et l'huile d'absinthe, qui est obtenue par distillation à la vapeur d'eau à partir des feuilles et des fleurs d'herbe. L'huile essentielle de Tchernobyl contient 28 principes actifs, qui représentent 93% de la composition chimique totale de la substance. Parmi les éléments chimiques de l'absinthe, il y a aussi une thuyone dangereuse, qui est cependant retirée de l'usine lors de la production d'alcool.

Les avantages pour l'homme

Wormwood a un effet antibactérien, nettoie les reins, soulage la fièvre, active les processus métaboliques, stimule l'appétit, améliore la digestion et a des effets bénéfiques sur les voies urinaires et biliaires.

L'un des avantages les plus connus de cette plante est sa capacité à éliminer les parasites, y compris les parasites intestinaux. De plus, l'absinthe contient une substance appelée artémisinine, qui a une activité antipaludique. Et ce ne sont pas toutes les propriétés bénéfiques de la plante. Des études indiquent que l'absinthe peut inhiber le développement des cellules cancéreuses et constitue également un médicament utile contre l'anorexie, l'anémie, les ballonnements et l'indigestion. Depuis l'Antiquité, Tchernobyl est réputée pour son efficacité dans le traitement des troubles de la digestion et des flatulences. De plus, le goût amer de l'herbe contribue à une meilleure production de bile et de suc gastrique, et le thé d'absinthe possède les propriétés énergiques.

Parlons maintenant des propriétés scientifiquement prouvées de l'absinthe.

Traite le paludisme

Le paludisme est une maladie grave causée par des parasites. L'infection se produit par la piqûre d'un moustique infecté. L'artémisinine contenue dans l'absinthe est un puissant antipaludique. Une fois dans le corps infecté, cette substance contribue à la récupération. L'OMS recommande des préparations d'absinthe pour les personnes souffrant de différentes formes de paludisme.

L'artémisinine, entre autres, a les propriétés d'un antioxydant qui élimine les radicaux libres du corps. Et c'est aussi un atout supplémentaire en thérapie antipaludique.

Anti-cancer

Selon des études récentes, grâce à l’artémisinine déjà mentionnée, l’absinthe réduit le risque de tumeurs malignes et en inhibe la prolifération. L'efficacité de la plante a été prouvée en laboratoire par l'exemple de cellules cancéreuses du sein. Il est également intéressant de noter que, dans le contexte de la consommation de Tchernobyl, les cellules saines ne subissent aucun changement, mais les cellules tumorales meurent dans les 16 heures.

Élimine les parasites du corps

L'armoise est l'une des substances les plus connues pour l'excrétion des endoparasites, en particulier des vers ronds et des oxyures. Les oxyures sont l’un des parasites les plus répandus dans le monde et se transmettent très facilement. Les nématodes et les vers sont moins courants, mais ils sont plus dangereux pour la santé. Les lésions associées au ténia se manifestent par de fortes démangeaisons, une toux, un essoufflement, des douleurs abdominales, une diarrhée, des nausées, une perte de sang dans les selles et une perte de poids, malgré une alimentation appropriée. Les parasites sont présents chez la plupart des animaux et sont parfois transmis à l'homme. Heureusement, la pharmacologie moderne offre de nombreuses options pour le traitement des parasites. Mais cela ne signifie pas que la "chimie" est la seule panacée. Avant de faire appel à l’industrie chimique, vous pouvez essayer la façon dont nos arrière-grands-mères ont utilisé. Ceci est un extrait d'absinthe. Peut-être que le remède populaire le plus efficace contre les parasites consiste à utiliser un mélange de noix noires, de clou de girofle et d’armoise. Et je dois dire que l'efficacité d'un tel médicament a également été confirmée dans les laboratoires scientifiques.

Aide à traiter la maladie de Crohn

Les données de recherche indiquent que la consommation d'extrait d'absinthe trois fois par jour contribue à réduire les symptômes de cette maladie. Un effet positif a été enregistré chez 90% des patients participant à l'expérience. Mais il faut dire que ce ne sont que les premières études préliminaires. Mais l'effet de Tchernobyl sur un organisme souffrant de maladies auto-immunes a déjà réussi à impressionner les scientifiques. Les chercheurs continuent à découvrir de nouvelles propriétés de cette plante.

Il a des effets antibactériens et antifongiques

Des études de laboratoire confirment que l'huile essentielle d'absinthe a un effet puissant sur les bactéries, les virus et les champignons. Son action est si puissante qu'elle détruit même les bactéries virulentes telles que E. coli et la salmonelle. Soit dit en passant, chaque année dans le monde, plusieurs millions de personnes sont victimes de salmonelles, notamment des enfants et des personnes âgées. Les bactéries E. coli sont responsables de nombreuses maladies. Il peut provoquer des diarrhées, des maladies infectieuses du système génito-urinaire, des maladies respiratoires et autres. Wormwood aide à maintenir un système digestif sain en éliminant les bactéries.

L'efficacité de l'extrait d'herbe a également été déterminée contre les champignons. La plus efficace est l'huile essentielle d'absinthe, qui possède également des propriétés antioxydantes. Des études indiquent que l'huile essentielle de cette plante inhibe la croissance des champignons du genre Candida. Et cela est très important, car ces dernières années, la candidose est devenue un problème universel. Ces champignons peuvent attaquer tout le corps - la cavité buccale, les intestins, le système reproducteur. Mais en utilisant l'absinthe, vous pouvez vous débarrasser de la maladie.

Protège l'intestin grêle

Des études ont montré que l'absinthe restaurait la microflore intestinale naturelle. Il est connu que l'utilisation d'antibiotiques affecte négativement l'état de la microflore intestinale. Les scientifiques, en comparant l'efficacité des antibiotiques et des remèdes à base de plantes, ont tiré des conclusions intéressantes. Il s'est avéré que des herbes telles que l'absinthe, l'origan, le thym sont efficaces dans le traitement des maladies intestinales. Un effet positif du traitement à base de plantes a été ressenti par 46% des participants à l'expérience. De plus, les herbes, contrairement aux antibiotiques, ne causent pas de dysbiose et n'affectent pas le tube digestif. Selon les scientifiques, le traitement avec ces herbes est presque aussi efficace que l’utilisation de médicaments en pharmacie.

Absinthe dans la médecine traditionnelle

Cette plante amère a trouvé une application dans la médecine traditionnelle dans de nombreux pays. À des fins médicales, le Tchernobyl est collecté de juillet à septembre. Les matières premières sont naturellement séchées dans des zones bien ventilées mais sombres.

Des feuilles d'absinthe fraîchement déchiquetées, mélangées à du blanc d'œuf, ont été appliquées sous forme de compresse sur les contusions et les plaies. Des lotions de jus d'absinthe ont été utilisées pour traiter les yeux douloureux. Les maux d'estomac, la mauvaise haleine des herboristes ont été traités avec des infusions de Tchernobyl. Le même médicament a été administré aux personnes atteintes d'une maladie du foie.

Les infusions et les teintures de cette plante ont été utilisées pour traiter l’estomac, bu en l'absence d'appétit, de gastrites chroniques et de maladies intestinales causées par une diminution du travail sécrétoire de l'estomac. En outre, l'absinthe a été utilisée pour traiter la flatulence, les coliques intestinales, le dysfonctionnement pancréatique et l'infusion d'absinthe pour éliminer les parasites, notamment les poux et les intestins.

Remèdes naturels de Tchernobyl

Pour améliorer l'appétit trois fois par jour, une demi-heure avant un repas, il est utile de boire une cuillerée à thé de vin d'absinthe. Le vin médicinal est préparé à partir de 3 à 5 cuillères à soupe d'herbe hachée et d'un demi-verre d'alcool à 40%. Les ingrédients sont mélangés et infusés pendant 24 heures. Ajoutez ensuite 1 litre de vin blanc et laissez reposer pendant la nuit. Dans la matinée, la souche et peut être consommé.

La teinture d'absinthe préserve toutes les propriétés curatives de l'herbe. Mais le plus souvent, ce médicament est utilisé pour des maladies du système digestif. En particulier, avec diarrhée, douleurs abdominales, indigestion. Préparez la teinture comme suit. Remplissez la bouteille de jeunes feuilles d'herbe et versez de l'alcool. Insister dans un endroit chaud pendant une semaine, puis filtrer. La force de la teinture finie peut être réduite en y ajoutant de l'eau. En cas de diarrhée sévère, ce médicament est pris dans une cuillère à soupe toutes les 3 heures. Dans d'autres cas, il suffit de consommer 1 cuillère à soupe par jour.

Et voici une autre recette populaire pour la teinture de Tchernobyl, que les herboristes conseillent de boire une cuillère à soupe 2 à 3 fois par jour pour nettoyer le sang et avec une indigestion. Mettez 3 branches d'absinthe sèches, 5 inflorescences de millepertuis avec feuilles, 1 feuille de géranium, 8 grains de poivre noir, 10 raisins secs, 10 g de thé vert, 1 cuillère à soupe de miel et un litre de vodka dans un récipient. Fermez le récipient, enveloppez-le avec un chiffon et mettez-le dans une casserole avec de l'eau chaude pendant 2 heures. Ensuite, le mélange est maintenu pendant une semaine, après quoi il est filtré à travers plusieurs couches de gaze.

Utilisation dans l'industrie alimentaire

Même dans l'Égypte ancienne, l'absinthe était ajoutée à l'assaisonnement des aliments, et plus particulièrement à l'alcool. Principalement pour les vins. La tradition d'utiliser Tchernobyl dans la préparation de boissons alcoolisées s'est poursuivie en France au 19ème siècle. À cette époque, l'absinthe était populaire, surtout dans un environnement bohème. Cependant, à cette époque, l'absinthe contenait une grande quantité de substance toxique, la thujone, qui a des effets néfastes sur le système nerveux central, et entraîne une dépendance. L'absinthe est plus sûre aujourd'hui.

Parfois, l'absinthe comme herbe épicée est ajoutée aux plats de viande grasse, notamment d'oie, de canard ou d'agneau. On pense qu'une petite quantité de cette herbe améliore le goût du plat fini. Des feuilles fraîches sont également ajoutées à certains smoothies. Au Maroc, par exemple, une petite tranche de feuille de mûre est traditionnellement ajoutée à un mélange de menthe et de thé vert. Une telle boisson laisse un arrière-goût amer inhabituel. Mais dans ce cas, l’essentiel est de ne pas en faire trop, sinon le thé deviendra très amer et dégagera une odeur désagréable. Étonnamment, le goût amer du thé d'absinthe persiste, même dilué dans un rapport de 1: 800. Mais justement à cause de l'amertume, cette plante en microdoses était autrefois si souvent ajoutée à diverses sauces. Aujourd'hui, l'absinthe est principalement utilisée pour la préparation de teintures amères, de vermouths, de liqueurs et de vodka aromatisée.

Comment collecter et acheter

Dans l'absinthe séchée, la thuyone n'est pas du tout contenue ou en quantité négligeable, ce qui rend une plante sèche sans danger pour la consommation. L'infusion thérapeutique de Tchernobyl est préparée à partir d'une demi-cuillère à thé d'herbe sèche et d'un verre d'eau bouillante. Le mélange est maintenu pendant 15 minutes. Vous pouvez donner un peu plus d'herbe, mais dans ce cas, il se révèle une infusion très amère, impossible à boire. Il en va de même pour une boisson de plus de 15 minutes.

Mais peu importe à quel point le thé d'absinthe est amer, il n'est pas souhaitable d'y ajouter des édulcorants, car le sucre affecte les propriétés curatives de la plante. Vous pouvez minimiser le goût amer avec de la menthe et de l'anis, qui sont ajoutés au thé. L'absinthe se boit par petites gorgées.

Effets secondaires possibles

Wormwood n'appartient pas à ces herbes qui peuvent être bues sans danger pendant longtemps. Une consommation excessive ou une augmentation de la dose peut provoquer une intoxication. Il est important de savoir que pour préparer le thé, vous ne devez prendre qu'une plante séchée, qui contient très peu d’huile essentielle et de thuyone. En outre, il est préférable de ne pas stocker soi-même l'absinthe, mais d'acheter de l'herbe pour le thé dans une pharmacie.

Les teintures à base d'alcool peuvent contenir une certaine quantité de thuyone. Il est donc important d'étudier attentivement l'étiquette, la description et le mode d'emploi avant d'acheter un tel médicament. Les experts ne vous conseillent pas de préparer une infusion alcoolique d'absinthe, car il est impossible de contrôler la concentration de thuyone chez soi.

L'utilisation de drogues de Tchernobyl pendant plus de 4 semaines peut provoquer des nausées, des vomissements, de l'insomnie, des vertiges et des crampes. Dans certains cas, boire de très grandes quantités d'absinthe peut provoquer une paralysie musculaire, des lésions rénales, des vomissements, des crampes d'estomac, une rétention urinaire et même la mort. Cette herbe ne doit pas être prise pendant la grossesse et l'allaitement. Les substances contenues dans cette plante stimulent l'utérus et peuvent provoquer une naissance prématurée ou une fausse couche. L'absinthe est interdite aux personnes allergiques aux plantes de la famille des Asteraceae, aux personnes atteintes d'épilepsie ou de maladie rénale. En outre, vous devez savoir que Tchernobyl réduit l’efficacité des anticonvulsivants.

L'absinthe est l'un des produits les plus célèbres contenant l'absinthe. Cette plante est également connue comme un puissant antiparasitaire, elle a une activité antipaludique, aide à traiter la jaunisse, l’insomnie, l’anorexie et de nombreux autres troubles. En attendant, nous ne devons pas oublier qu'en plus des avantages, cette plante peut être nocive. Le non respect des recommandations des médecins, l'automédication ou une passion excessive pour le thé amer peuvent en réalité avoir des conséquences désastreuses.

Regarde la vidéo: l'Absinthe - Karambolage - ARTE (Décembre 2019).

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