Suppléments nutritionnels

Tiabendazole (E233)

En achetant de beaux fruits étrangers attrayants - oranges, citrons, bananes, peu de gens pensent à la façon dont ils ont conservé leur goût, leur couleur et leur fraîcheur avant de parvenir au consommateur. Dans leur état naturel, les fruits pourraient se transformer en un tas de pourriture sur le chemin, cependant, les entreprises engagées dans la vente et la fourniture de fruits et légumes, une telle option, bien sûr, ne peut qu'engendrer des dommages. Par conséquent, pour qu’un produit exotique sans perte puisse atteindre les marchés et les rayons des supermarchés, il est soumis à un traitement de surface avec divers fongicides et agents de conservation. Parmi eux, le thiabendazole ou le complément alimentaire E233.

Caractérisation chimique et mécanisme de la substance

Le tiabendazole est un conservateur de surface à faible toxicité qui appartient au groupe des benzimidazoles. Il a un effet déprimant sur la croissance et la propagation des bactéries et des champignons, ce qui peut provoquer des processus de décomposition. Son effet est tel que, même à de très petites concentrations, il est capable de lutter efficacement contre les micro-organismes indésirables. En tant que conservateur, il est le plus souvent utilisé dans l'industrie alimentaire. En tant que fongicide et agent antibactérien, il est apprécié par les vétérinaires, les médecins et les agriculteurs.

En apparence, l'additif est une poudre cristalline blanche. La substance ne possède ni goût ni odeur. Une couleur jaune pâle ou crème est autorisée, car la structure peut contenir des impuretés. La substance se dissout mal dans l'eau, normalement - dans l'eau acidifiée, dans les alcools et l'éther. L'additif est également caractérisé par une stabilité thermique élevée. En solution aqueuse, les solutions acides et alcalines sont stables et à une température de 296 degrés Celsius commence à fondre.

En plus du nom «tiabendazole», l’additif E233 est connu sous le nom de mintezol (nom courant sur le marché médical), en tant que tétusim, mertect ou arbotect (dans le secteur agricole), en tant que faldan, anastrongil ou vermobial (dans le domaine de l’élevage).

La substance est produite à la suite d’une réaction chimique: l’orthophénidamine est condensée avec de l’acide thiazolecarboxylique à l’aide d’un catalyseur acide et à une température élevée. L'élément résultant est précipité avec de l'alcool. Le thiabendazole ne se trouve pas dans la faune sauvage, c’est-à-dire qu’il s’agit d’un élément synthétique, obtenu artificiellement.

Conteneur pour le stockage et le transport de E233: exigences de base

La substance peut être non seulement sous forme de poudre, elle est également produite sous forme de solutions aqueuses, de pommades, de comprimés.

À l'état sec, par exemple, pour les besoins de l'agriculture, le thiabendazole est conditionné dans les emballages suivants:

  • sacs en polypropylène ou en papier multicouche;
  • fûts en carton;
  • barils en plastique.

La solution aqueuse est contenue dans des bidons scellés en plastique.

Pour une utilisation en élevage et en médecine vétérinaire, l'additif est conditionné sous forme de poudre dispersée à 75% dans des sacs en plastique.

Usage humain

En Russie, dans les États de l'Union européenne, aux États-Unis et au Canada, l'utilisation du thiabendazole dans les aliments est interdite. Les fournisseurs de fruits et légumes exotiques transforment les fruits, en particulier les agrumes et les bananes, avec une solution aqueuse. À propos, cette «pollinisation» chimique de la culture est effectuée deux fois - avant qu’elle ne soit séparée des branches, et déjà avant l’emballage pour expédition. Habituellement, une entreprise responsable de la cueillette et de l'emballage des fruits devrait indiquer sur l'étiquette qu'ils ont été traités à l'aide de l'E233.

Une quantité insignifiante (jusqu'à 12% de la substance) peut pénétrer dans la pulpe par la peau, toutefois, cette dose n'est pas toxique, dangereuse ou nocive pour l'homme.

En agriculture, le thiabendazole est utilisé comme:

  • remède contre les maladies des cultures céréalières, des baies, des oignons, des champignons, du tournesol (efficace contre la pourriture des tiges, l'oïdium, le nématode et certaines autres maladies);
  • composant de traitement de la vigne contre la pourriture grise;
  • une substance efficace contre les infections de la pomme de terre par la rhizo-toniose et pour les cultures de racines de carottes et de betteraves - contre le fomoz;
  • protection contre la pourriture des plantes de serre (elles «fumigent» les tiges, les racines, les feuilles, les fleurs, les fruits);
  • ingrédient du mélange pour le traitement des "plaies" des arbres - dommages et coupures d'écorce.

Les céréales peuvent également être exposées à la substance - ainsi, la récolte dans les installations de stockage peut être épargnée par la détérioration et la pourriture.

L’élevage et l’industrie vétérinaire ont évalué les propriétés antimicrobiennes et antiparasitaires du thiabendazole; il s’agit donc d’un composant de certains médicaments anthelminthiques destinés aux animaux. Le supplément de parasites affecte l'enzyme spécifique à l'helminthique produite - la fumarate réductase, qui a un effet négatif sur le corps des adultes, et ceux-ci commencent à mourir. E233 peut également inhiber la possibilité de reproduction et de croissance des larves de parasites existantes.

La substance contribue à la suppression de la flore pathogène dans le tube digestif et a un effet bénéfique sur le métabolisme des graisses chez les volailles, les bovins et les ovins. Son utilisation vous permet d'augmenter le volume de production de lait. Dans le même temps, la viande et le lait obtenus d'animaux auxquels l'additif a été appliqué ne en contiennent pas. Aussi E233 est dans la composition de certains onguents anti-lichen pour les animaux.

À des fins médicales, le thiabendazole est utilisé en tant que composant de désinfectant pour la peau, en tant qu’ingrédient actif dans le traitement des vers, en tant qu’antidote et en tant que partie d’un traitement actif pour le traitement de l’empoisonnement par des métaux lourds tels que le mercure.

Les viticulteurs utilisent l'additif E233 comme élément pour arrêter la fermentation des matières viticoles.

Impact sur la santé humaine

Une petite quantité de thiabendazole (jusqu'à 5%) est absorbée par les intestins, le reste est excrété sous forme inchangée par les reins. À fortes doses, la substance peut avoir un effet toxique sur le corps, avec les symptômes correspondants: vomissements, nausées, indigestion, maux de tête, manque d’appétit, somnolence, fièvre, assombrissement de l’urine. Le contact direct de la peau et des muqueuses avec l'addition à l'état pur entraîne des maladies de la peau et l'apparition de réactions allergiques.

Le taux quotidien moyen pour un adulte est de 0,3 mg de supplément E233 par kilogramme de poids. Plus de 3 g d'une substance par jour sont considérés comme une surdose.

La dose létale est de 3,6 g à raison de 1 kilogramme de poids. Lors de la prise d'une quantité d'un additif proche de cette valeur, les violations des processus dans les cellules du foie commencent et la fonction de reproduction peut en souffrir.

Les scientifiques ne disposent d'aucune information sur l'oncogénicité ou la mutagénicité possible du thiabendazole. De plus, il a été prouvé que la substance, en revanche, pouvait ralentir la croissance des tumeurs malignes. Jusqu'à présent, cette propriété est à l'étude et aucune déclaration officielle n'a été faite à ce sujet.

En Ukraine, en Russie et dans les pays de l'ex-CEI, les suppléments E233 sont prudents et ne sont que rarement appliqués, même pour le traitement de parasites par des personnes ou des animaux. La majeure partie de la substance va à la part de l'agriculture, en tant que pesticide. Le thiabendazole ne peut pas être utilisé pour les produits alimentaires dans ces États et les pays de l’UE.

Fait intéressant, lorsqu'un fruit traité avec un additif entre dans les mains, il reste environ 15% de sa quantité sur la peau. Par conséquent, vos mandarines préférées et vos bananes ensoleillées avec des oranges doivent être soigneusement lavées avant de les utiliser à l’eau courante chaude, de manière à éviter toute ingestion de produits chimiques provenant de la surface du fruit ou du légume.

Regarde la vidéo: Thiabendazole Meaning (Décembre 2019).

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